La alimentación es la base de la vida, ya que genera bienestar y apoya el desarrollo de las personas, por eso es importante que sea completa, equilibrada, suficiente, adaptada y variada.
En los últimos 150 años años el estilo de vida de las personas ha producido grandes cambios en la alimentación humana, como causa de la revolución industrial, provocando en la dieta diaria:
- Aumento de la ingesta de energía y disminución del gasto energético.
- Aumento del consumo de grasas saturadas, ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos trans.
- Disminución de la ingesta de ácidos grasos omega-3.
- Disminución del consumo de carbohidratos complejos y de fibra.
¿Qué se considera una buena alimentación?
Las necesidades nutricionales van cambiando a lo largo de la vida, por eso es que la definición de cuál debe ser la dieta que una persona adopte, debe ser realizada por un nutricionista.
“Una buena alimentación se considera elegir una alimentación que aporte todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana. Los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas, minerales y agua”, da a conocer Makarena Rivera, Coordinadora de Nutrición de Clínica RedSalud Santiago.
¿Cuándo visitar al nutricionista?
Realizar consultas al nutricionista desde el inicio de la vida nos ayudará a crear hábitos alimentarios que aporten a nuestro organismo, manteniéndolo saludable.
A continuación la nutricionista de RedSalud indica cuándo es importante realizar una consulta:
- Lactancia materna
- A los 5 meses de edad del lactante, para preparar las primeras comidas sólidas.
- Al inicio de la etapa preescolar y escolar (recomendaciones de colaciones), para evaluar el estado nutricional del niño y prepararlo para su etapa educativa ( horarios, alimentos recomendados) de forma más personalizada, así evitar desnutrición u obesidad.
- Adolescencia, para identificar variables de alimentación de acuerdo a la edad o etapa que esté cursando el paciente.
- Inicios de estudios, los cambios que se producen en la vida de un adulto iniciando estudios o trabajo, son vitales para reorganizar su vida, y la alimentación es importante para el rendimiento que se quiere lograr.
- Siempre se debe asistir al nutricionista cuando ocurran dudas y también si padeces de una enfermedad asociada a la malnutrición tanto por exceso o déficit.
- Etapa de embarazo (antes o durante), así puedes prevenir enfermedades en este periodo, que pueden afectar tanto la salud de la madre, como el bebé.
“Para acudir a una consulta nutricional no es necesario estar derivado por otro especialista, las personas pueden acudir de forma particular. Las indicaciones que reciban siempre se va adaptar a las necesidades de cada individuo, de acuerdo la etapa que se encuentre”, indica la nutricionista.
No seguir tendencias y dietas, es cuidar tu salud
Las tendencias en alimentación nunca son buenas alternativas, ya que se caracterizan por ser prohibitivas y coartar la ingesta de nutrientes esenciales.
“Los cambios nutricionales siempre deben ser indicados por un especialista, para evaluar el estado de salud de la persona, ya que algunas tendencias alimentarias son muy restrictivas de nutrientes, y eso puede afectar en el metabolismo de la persona”, recomienda la especialista.
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